Kristina是我非常喜歡的一位生食者，總是帶著燦爛的笑容並充滿活力，她多年以來皆採行低脂的100%生食飲食，以大量的水果與生菜為主食，輔以少量的堅果和種子。積極地在
YOUTUBE頻道與
網站上，分享她的生食經驗。有鑑於常有人詢問她到底都吃了什麼，因此，特別製作影片來與觀眾們分享她在冬天與夏天的一日飲食。
冬天的一日飲食
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| 早餐：果汁900ml~1800ml，每罐約350大卡 |
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| 午餐：柿子10個，每顆約150大卡 |
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| 中午點心：椰棗 (每顆約30大卡) 吃到心滿意足 |
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| 晚餐1/2：節瓜麵與甜菜根醬 |
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| 晚餐2/2：生菜 |
夏天的一日飲食
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| 早餐：一個大西瓜 |
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| 午餐：桃子15~20個，約800~1000卡 |
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| 晚餐：櫻桃約450克，無花果於1350~2270克，生菜約900~1350克 |
Kristina說，人們常問她「你真的一天內把這些東西都吃完嗎？」，她回答「是的！」，由於本身有在長跑，所以每日的卡路里攝取量會到2500大卡以上，比一般人還多一些，如果是同樣體型但活動量沒那麼大的女孩子，所需的生食份量大概是照片的一半到2/3左右。也因為100%低脂純素生食內含大量的水份，所以確實需要比較多的份量才能夠滿足身體所需。因此，不要擔心吃這麼多食物，吃到您心滿意足為此，這就是一種「豐足」的生活方式。而蔬果的熱量確實很低，採行這種低脂純素生食的飲食方式，要「吃過量」還真不容易呢。
Kristina也提醒大家，今天的食物也是明天的身體燃料，如果預料到明天會有比較大的活動量，那就確保今天有吃到足量的食物。
以上照片擷取自Kristina所發佈的影片
100%生食者(純素)的一日飲食-冬日篇以及
100%生食者(純素)的一日飲食-夏日篇。友善分享，若有侵權懇請見諒。
關於．低脂純素生食
Kristina所採行的低脂純素生食，即為Douglas Graham博土所提出的 The 80-10-10 diet，簡稱「811飲食」。一般營養學建議的巨量營養素-碳水化合物 / 脂肪 / 蛋白質的攝取量在熱量百分比上為65%、25%、10%，而Graham博土則認為理想的比例應為80%、10%、10%，尤以純素生食最適合人體。
811低脂純素生食，亦強調要攝取足夠的熱量，總熱量的80%應為碳水化合物，主要由水果提供；10%為脂肪，由堅果與種子提供；而另外10%的蛋白質則由蔬菜提供。特別注意的是，這裡的比例是「熱量」比例，而非「份量」比例。也就是說，同樣「熱量」(10%)的蔬菜和堅果，在「份量」上是非常懸殊的。
為了讓自己以及有意食生/食果的朋友能簡單地計算出適切的食物份量，
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攏一百：食物熱量 / 寒熱藥性 開始著手拍攝各種食物100卡的份量，不定期更新，歡迎常來查看。
Douglas Graham博土的專書
The 80/10/10 Diet 目前尚未發行中文版，不過這裡翻譯了書中
克服生食挑戰章節的全文給大家參考。
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