攏一百:食物熱量 / 寒熱藥性 (27)

如果您有意要採行生食/食果,了解食物的熱量與寒燥藥性絕對是有所幫助的。

蔬果的熱量較低,體積較大,對於有意採行生食者而言,如果只是用「吃飽了」來決定食物份量,很容易就陷入熱量攝取不足的狀況,這樣的窘境會讓人忍不住想吃熟食,甚至就只好宣告生食失敗了。

此外,對於吃慣熟食的人而言,生食蔬果有時顯得偏寒,這時您可以儘量避開寒涼的蔬果,或是在吃較多寒涼蔬果時,同時多攝取一些溫熱性的香料也作平衡。

食物的熱量表其實很容易就可以搜尋得到,但總屬於永遠記不住的資訊,尤其實資料以重量來表示時,那更是難以理解。所以就想要把每種食物100卡路里的份量拍下來,直觀地用視覺說明份量。

接下來的「攏一百」相片集會不定期更新。如果有查得到藥性的會在上面註明並於照片上加入藥性資料的聯結網頁。

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最近更新
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約600克

約333克

約667克

約213克


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水果類
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約460克

約300克

約6片,106克

約240克

柳丁 每顆約 50大卡


約240克

橘子每顆約60大卡

約385克

約600克

約215克

每根香蕉約90~120卡

約300克

約100克

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果乾
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約5顆

約33克


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蔬菜類
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約240克



約483克
每100克只有16大卡,兩盤加起來才有100大卡。
        茼蒿生吃的味道真的很不錯,和燙過的味道差不多,但更為清爽,由於青菜本身帶鹹味,無需調味就很好吃,或是沾少許的醬油芥茉也很不錯。

約250克重


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油脂類
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約17克

腰果 每顆約 9大卡

打成粉比較膨鬆,大約是7茶匙,18.5克

大約是5茶匙,18.5克



香料類



  • 熱性香料:肉桂
  • 溫性香料:丁香、薑、薑黃、肉荳蔻、羅勒


關於

照片中使用的都是同一個盤子,直徑19公分

參考資料

食物藥性:
http://cht.a-hospital.com/w/%E9%A6%96%E9%A1%B5#.UwacYWKSwuc
www.shen-nong.com/chi/lifestyles/food_property_food_tcm.html
www.365fruit.com/contents/research.php?num=12&url=others/RE_nature_of_drugs.html

食物熱量:
www.clearsol.com.tw/calorie-i.htm


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