感覺良好

今兒個早晨的大事：高麗菜蟲，變蝴蝶了！變蝴蝶了！變蝴蝶了！ (因為有三隻，所以要說三次) 野生的高麗菜蝶 後面葉子上白白的，是他脫下來的蟲衣 約兩週前，看見門口有個裝了幾片高麗菜的小盒子。 「這什麼，蠶寶寶？」我沒多作設想的問了 「是菜蟲！」小朋友回答 「他把高麗菜上的蟲都集中到盒子裡了」嫂嫂在一旁補充說道 必須說，我愣了一下，家裡的菜園確實有一股的高麗菜，被蟲啃地慘不忍睹，而小朋友居然…會想養菜蟲。 「然…然後呢？」我這可真的結巴了 「然後變蝴蝶啊！她們現在在結蛹了，不能打開。」 好小子，明明就第一次養菜蟲，卻回答地如此理所當然。 毛毛蟲蟲變蝴蝶的故事，早是老八股，但真的要看著菜蟲變蝴蝶，畢竟是陌生的事。帶著小小的緊張，祈禱著這幾隻看來脆弱的小蟲，能夠平平安安，順利變成蝴蝶。 在我回來之前，小朋友們才養了她們幾天，一開始還在吃著菜，接著就停在盒子的頂部準備結蛹。然後就這樣，不吃不喝，一動不動，過了十天。 盒子裡有兩隻變蝴蝶了 另外兩隻還在等著 從起初肥滋滋的蟲樣，到背部開始尖尖地凸起，尾部有一節一節的紋路，到看得見有外殼與內部的差別，腹部也開始有類似翅膀的紋路與顏色。 就在今天早上，聽著門外小朋友的窸窸窣窣，沒錯，是高麗菜蟲變蝴蝶了！ 巧的是，園裡還有另一隻野生高麗菜蟲，也在今早破蛹。是怎樣的良辰吉時啊！ 也要感謝老天這幾日都是好天，讓這野生的菜蟲也平安成蝶。 忍不住要說，別再讓小朋友養蠶寶寶了，畢竟這真不是我們的文化，再者，養到最後，蛾又生了數不盡的蠶寶寶，誰真正能為這些小小生命負責到底了？…讓小朋友們執行著對生命的不負責任，可不是我們所樂見的。 一有動靜就會扭動 預計也快出來了吧 那就養菜蟲吧！ 雖然得委屈她們從高麗菜豪宅，搬到塑膠小公寓。但著期待著菜蟲成蝶…感受自己與土地上其他生命的關係…再看著「滿目瘡痍」的高麗菜園… 其實…被蟲吃剩的高麗菜，每顆採收後，人也是要吃好幾餐的。 那就這麼個養蝴蝶……真，是，值，得！ 這股高麗菜，還真是來養蝴蝶的

純素女孩兒都知道，要找到天然，而且不含蜂蠟的唇膏是多麼不容易的事，這次 感覺良好 要和大家分享，只要混合乳油木果脂和甜菜根汁，就能輕輕鬆鬆把唇膏作出來，不要再被說面有「菜」色了。 NOTE 2017/5/29 「甜菜根唇膏/頰彩」裡面成份的雜質較多，因此，大約可以保存到一季 ，之後甜菜根本身的顏色也會氧化成咖啡色了 另一種選擇，可以使用傳統的「紫雲膏」來作為 唇膏/頰彩的取代品。但有的「紫雲膏」裡面會放蜂蠟，這是vegan的朋友特別要小心的部份。

本文譯自 The 80/10/10 Diet 數個章節，討論各種調味品對身體的衝擊。作者Douglas Graham博土認為，純素、低脂、無調味生食是種回歸本源的飲食方式，也將為健康帶來最佳狀況。他的論點無疑對於一般人的飲食習慣投了個震撼彈。無論您認不認同這樣的論點，您想必也同意清淡飲食對身體有較少的負擔，不是為了要嚇人，就讓下面這些資訊幫助您提醒自己吃得簡單，也讓身體更輕鬆。 ---------------------------------------------------------------------------------------- 請勿轉載 為確保翻譯資料的正確性 進一步的修正會在感覺良好部落格作立即性的更新 友善分享 為尊重版權，The 80/10/10 Diet若有機會發行正式中文版，本文將即刻刪除 免責聲明 有意嘗試食生/食果者，請衡量自身狀況或徑行閱讀全書 ---------------------------------------------------------------------------------------- 吃海鹽就沒問題了嗎？ Is eating sea alt al right? 原作者： Douglas Graham  原章節：附錄B 常見問題 翻譯版本：感覺良好2014 （原文無小標） 人體的鈉鉀平衡         無論經由何種方式提取，對人體而言，食鹽都是帶有刺激性，且是有害的。它讓味蕾嚐不出甜味、酸味、苦味（這就是為什麼愛吃鹽的人常說，食物沒有鹽就沒有味道），同時也阻礙消化與排泄，並破壞體內的水平衡。         我們有必要好好分辦，經由提取的、以氯化鈉為主要成份的食鹽；以及在完整植物中所富含的，完整形式的鈉或鹽份。前者是致命的；而後者，對於我們身體每一個細胞而言，是非常重要的營養素。各種不同的蔬菜，特別是芹菜和蕃茄，提供了天然的鹽份和其它礦物質，且份量與比例正是我們身體所需。         對我們的細胞而言，鈉和鉀之間的微妙調節比至關重要，鈉會留在細胞外側，而鉀則留在細胞內...

綠豆 豆子大概會長八倍，先泡一晚，接著每天兩到三次沖洗、先泡一下再把水瀝乾，蓋蓋子，不見光，約三到五天可以收成。

沙拉向來被認為是「低卡」料理…您確定嗎？ 的確，蔬菜本身的熱量是極低的，然而沙拉醬卻常以油脂為基底作，並佔了整份沙拉九成以上的熱量來源，這也抵消了您想要追求健康的美意。 下面與大家分享幾款負擔較低的沙拉醬汁，會陸續更新，歡迎隨時追蹤喔！ 薑蒜甜酸醬 這款醬料的靈感其實是來自網路流傳打通心血管的偏方，以薑汁、蒜汁、檸檬汁、蘋果醋、糖去熬煮而成，長輩試作了之後給了我一小罐嘗鮮，當下我的反應是「喔！這來沾沙拉會很正」，於是就作了這個免熬煮版本的沙拉醬。 蔓越莓醬 鳳梨和少許的水先打汁作基底，然後加入新鮮冷凍蔓越莓（是不甜的）以及椰棗乾打勻。味道就是…我們熟悉的…蔓越莓口味。 這款沙拉醬不含油脂，甜味來自新鮮的鳳梨與椰棗乾，不用擔心精緻糖對身體造成的負擔。 2014-05-15 腰果起司醬 上面降卡版的「 速成腰果起司 」，雖然說堅果本身脂肪含量較高，但是經過寒天作「降卡」的動作之後，一份沙拉的沙拉醬熱量大概還在100大卡以內，即便您採取的是低卡飲食，這樣的脂肪攝取量都還些適宜。 腰果起司醬本身是微鹹，由於加了非常多的香辛料，所以本身的香氣夠足，而上營養酵母在味道上的增色，有點類似加高湯粉一樣。再加上沙拉裡葡萄乾的酸甜。非常對味 2014-01-13

衛生紙作為無可避免的消耗品，當然要選擇對環境衝擊最小的產品啊。除了之前曾介紹過的 再生紙衛生紙之外 ，最近的新寵是這個，同樣不砍樹的桔桿衛生紙！ 桔桿本身就是農業廢材再利用，而且作為原生紙漿，也不用另加化學品作漂白。 除了我個人偏好的捲筒紙之外，同品牌在台灣販售的還有其他的桔桿紙漿產品像是抽取式以及紙手帕。

沒想到離開法國前還會在尼斯停留，所以什麼功課也沒作，但也算是船到橋頭自然直，還是逛到了這個具有當地特色，也很合遊客的早市  Cours Saleya

這次短暫停留尼斯，友人大力推荐這間位於尼斯火車站( Gare de nice ville )附近的有機店。所以就坐火車過去逛了一下，果然，有很多逛不完的好貨！ 一出火車站就有附近的地圖，所以很容易可以依地址找到店的位址，只是朋友給我的店名是Diététique Malaussena（在招牌上也太小字了吧），經過了三次才找到！ 完整的店名是 Coté Bio - Diététique Malaussena地址位於 8, Avenue Malaussena - 06000 Nice 星號是火車站，左上不遠就是 Avenue Malaussena了。

本文譯自Graham博土的著作《 The 80/10/10 Diet》第十一章，The 80/10/10 Diet簡稱「811飲食」是種低脂純素生食理論，認為理想的碳水化合物、脂肪、蛋白質比例應是80%、10%、10%。先前曾經翻譯過本書的第十章「 克服生食挑戰 」談的是要成功生食，必需要了解不同食物的卡路里密度，且吃足量的食物，接下來的這一章，則是談實踐811飲食的教戰手冊，包含飲食轉換與計算卡路里的方式，供各位朋友參考。

8月上旬與家人一同前往海南島旅行，平實在台灣飲食中水果的比例大概在六到九成中間，剛好趁著這次的機會試試如何在旅行中食果。 下文將分作幾個主題： 一．如何在海南島取得足量的水果 二．五天的飲食記錄、水果品嚐報告與景點照片 玉帶灘的金椰子

2014年6月 取穴：神闕（30min） 約16天，康福苓五年蘄艾 簡述： ．2013年底由於發生一些事情，所以身體變得很差，幾乎是感冒不斷，怕冷、總是覺得很虛弱。6月開始灸了之後先重感冒十天，睡眠狀況變差，平時也感到很疲勞。但是身體的直覺是，他喜歡灸，所以我就持續下去。到了6月下旬，元氣就回復了。 ． 6月只灸神闕，所以會有點上火的感覺，要多喝水，沒辦法每天灸。 2014年7月 取穴：命門（13min）-->中脘（13min）-->神闕（13min）-->右湧泉（6min）-->左湧泉（6min） 約20天，用量8根，康福苓五年蘄艾 簡述： ．發現自己腰部脊椎有一段發黑，大約15公分。因此開始用艾盒灸腰部命門附近，其他穴位開始使用灸筒。 ．直接手拿艾條，一條約可以燒90分鐘，使用灸筒的話可以燒120分以上。 ．中脘灸三週左右，開始浮出黑色花紋 ．灸湧泉目的在引火下行，所以天天灸也不會覺得上火 ．目前手上有兩個月牙了（原本都沒有）在兩邊的大拇指上 2014年8月 取穴：中脘（13min）-->神闕（13min）-->關元（13min）-->右三陰交（6min）-->左三陰交（6min） 簡述： ．感覺到腰的狀況可以了，就停灸命門，而脊椎發黑的部份也退到只剩下兩個黑點。 ．由於灸湧泉有部份爭議，因此改灸三陰交收穴，引火下行 ．目前手上己有6月牙，但只有大拇指兩個比較大 2014年9月 取穴：使用艾盒，灸背部從上到下

玻璃罐打不開，通常不是您力氣不夠大，而是…手滑！ 止滑這回事，您可以使用防滑墊、抹布、橡膠手套…等，此外，隨手可得的水果泡棉也十分好用喔。 好，祝您開罐順利。

波羅蜜，屬於南方的果食。去年下來義時首度嚐到就被它的甜味給迷住了，今年總算是盼到了它的產季。勇氣十足了帶了一顆回家剝，幸運的是…沒有想像中困難嘛！

        東西壞了，就修！這倒不是省錢的問題，而是對資源的尊重，對消費負起責任。東西急診室，要開始來分享各種生活物品起死回生的故事，第一位患者就是我的老戰友：華康手寫板。         Wacom Saphire，從學生時代開始，這手寫板跟了我八、九年了吧！前幾年USB線與板子開始有些接觸不良，得把線拗在特定方向才吃得到電，畢竟，這不是個健康的方式，於是很快的…它就掛了！         不只老早過了保固期，由於這型號實在太舊，日本原廠也不修，網路上有網友說它找人換線被開價1800，這倒讓我驚訝了，理論上，不就是線斷在裡面嘛，先前看同事修耳機的樣子，就把塑膠皮拆了，斷點焊回去，再包起來不就成了嗎？於是我打定，一般的電器修理行必定處理得了。         小田部電器修理，是在網路上找到的，風評不錯，又順路。說明問題之後，師傅說，只是簡單換個線，修起來大概是一百元吧，不過後來因為找不到合適的線，就用原本線的去接，還好，這樣接起來線還是挺長的。被通知取件時，師傅說，因為是個很小的服務…所以不用收錢！這可讓我受寵若驚了，是小服務真的不用收錢，還是我運氣太好遇到師傅不想收錢。無論如何，我就老實不客氣地收了這份幸運。         但是親愛的朋友們，如果未來您們拿東西去修，可別厚著臉皮要求不收錢啊，畢竟再怎麼小的東西，修起來也是要花心思的！ 小田部電氣修理專門店 台北市中華路2段305巷12號1樓 部落格 上面海報寫著：維修販售新舊電腦 筆記型電腦、液晶營幕、液晶電視、傳統電視、音響、洗衣機、冰箱、機車 有插電的都修 而對於有各式各樣不同東西要修理的朋友，也可以參訪下方， 城市修理站 的部落格，以及 大台北地區的修理地圖 ，他們已整理出許多修理店家的資料，同時也有定期開課教大家怎麼作基本的日常維修。

門後空間的確是個理想的收納場所，但是若您和我一樣，覺得上半身與下半身的衣物品掛在一塊兒實在有些不妥，那就動手做個小改造吧。 只要多一條繩子，與橫桿，就可以另外為褲子闢出專屬空間。 不過還是要提醒您，收納空間變兩倍，不代表負重也能變兩倍喔。 善待您的門，重物退散！

        手上有多少張會員卡，通常代表著有多少家商店會定期寄實體型錄給您。而很多時候，這些型錄是看都沒看就直接進回收箱的。其實我們可以要求商家不寄實體型錄，或改以電郵的方式通知，長久下來所省下的資源是十分可觀。         可以先線上循問客服人員，再作後續的處理，下面是幾個例子： B&Q特力屋         我選擇的是後者，傳真辦理。 親臨辦理：攜帶個人證件至門市服務台填寫【會員權益行使申請書】辦理 傳真辦理：填寫 【網站會員權益行使申請書-網站版】 後傳真至網站客服中心辦理 全聯福利中心         撥打客服專線0800-010-178，提供您的福利卡卡號，或是當初登記的電話給客服，客服就會幫您取消郵寄DM的服務了。

        追求自然，也可以有型！ 前陣子看到poo-free運動的新聞，顯然有更多人開始反思，加諸於我們身上化學清潔劑是否必要。若洗髮精讓您有疑慮，那塑型劑呢？         想要維持造型上的精神，塑型產品真的不可或缺，在先前的文章中有提過， 我單用熱水來洗頭 ，但熱水本身是洗不掉化學塑形劑的喔！這次要和大家分享百分百天然的亞麻仁籽髮膠。         將亞麻仁籽和水，用中火煮五分鐘，釋出黏液就可以用來塑型，一次煮一個月的份量，將一週的份裝在滴管瓶中，其餘的冰著待用。完全合乎「能吃才是無毒」的精神，簡單易作，用熱水就能洗清。

        一般營養學建議的巨量營養素-碳水化合物 / 脂肪 / 蛋白質的攝取量，在熱量百分比上為65%、25%、10%。Douglas Graham博土所提出的 The 80/10/10 Diet，簡稱「811飲食」則認為理想的比例應是80%、10%、10%，尤以純素生食最適合人體。         811飲食理論在生食界有相當多的追隨者，當然，反對者也不在少數，但無庸置疑的是，書中的確提出了不少善待健康的建議。以下全文翻譯自The 80/10/10 Diet的第十章：克服生食挑戰，希望未來也有機會分享書中其他章節，以及其他生食領導者的不同看法。 ---------------------------------------------------------------------------------------- 請勿轉載 為確保翻譯資料的正確性 進一步的修正會在感覺良好部落格作立即性的更新 友善分享 為尊重版權，The 80/10/10 Diet若有機會發行正式中文版，本文將即刻刪除 免責聲明 有意嘗試者，請衡量自身狀況或徑行閱讀全書                 ---------------------------------------------------------------------------------------- 克服生食挑戰 Overcoming the Challenges of Going Raw 原作者： Douglas Graham 翻譯版本： 感覺良好2014-05-27（比對kindle版本重新校稿）

如果您有意要採行生食/食果，了解食物的熱量與寒燥藥性絕對是有所幫助的。 蔬果的熱量較低，體積較大，對於有意採行生食者而言，如果只是用「吃飽了」來決定食物份量，很容易就陷入熱量攝取不足的狀況，這樣的窘境會讓人忍不住想吃熟食，甚至就只好宣告生食失敗了。 此外，對於吃慣熟食的人而言，生食蔬果有時顯得偏寒，這時您可以儘量避開寒涼的蔬果，或是在吃較多寒涼蔬果時，同時多攝取一些溫熱性的香料也作平衡。 食物的熱量表其實很容易就可以搜尋得到，但總屬於永遠記不住的資訊，尤其實資料以重量來表示時，那更是難以理解。所以就想要把每種食物100卡路里的份量拍下來，直觀地用視覺說明份量。 接下來的「攏一百」相片集會不定期更新。如果有查得到藥性的會在上面註明並於照片上加入藥性資料的聯結網頁。 -------------------------------- 最近更新 -------------------------------- 約600克 約333克 約667克 約213克

        身為純素者，想喝一杯美味的奶茶，最快的方式，就是帶著您的植物奶精，到對街的早餐店買一杯紅茶，然後搖一搖。然而作為「野人」一枚，仍然想著提否有更為低加工的方式，所以我以腰果取代植物奶精，以椰棗取代糖。我的作法是這樣子的：         300ml 的水 ，煮沸後放入 紅茶2茶匙 ，小火煮約三分鐘，以茶網過濾。將紅茶與 椰棗3顆 、 生腰果2.5顆 於調理機中打勻。 味道         腰果與椰棗除了會增加稠度之外，兩者都會壓茶味。即使泡出來己經是濃茶了，打成奶茶之後的茶味會稍淡一些。就如同豆奶茶有其特殊的風味，腰果奶茶和一般的奶茶，在味道上必然有一些不同，但是就解癮而言，依然相當療癒。畢竟對我來說，睡覺治百病，紅茶解千愁，到了奶茶，大概是萬夫莫敵的境界了吧。 糖的替代品         前陣子才看到一則新聞， 糖是另類菸酒 推減糖運動 ；而糖對健康的負擔早有 專書討論 。為了取代精緻糖，有一些甜味劑被認為是比較「健康」的，像是楓糖、龍舌蘭蜜、甜葉菊、椰子糖蜜…等。而椰棗、葡萄乾、枸杞…等果乾，由於未經提煉，含有其他完整的營養素，又被認為是更低負擔甜味劑。當然，這些果乾的高升糖負荷、高熱量以及易造成蛀牙的質地，也是美味的代價呀。 變化版        您可以使用任何您喜歡的堅果來代替腰果；在天氣冷的時候，我也會加入老薑，或是在甜味劑部份使用桂圓，又是另一種風味！