摘譯 // 渴望食物?翻譯身體的真正需求

明明不餓,卻渴望食物,這常常是身體由於缺代某些營養素所發出的訊息,只是這樣的訊息很容易被我們誤判,於是常落得越吃越想吃。

在嘗試生食的過程中,有過一些很有趣的輕驗,比方說我發現在喝蔬果昔的日子,總是特別愛吃甜食,然後才發現這是因為當部份的水果被蔬菜取代之後,身體的熱量就不夠了,這時候只要多吃水果就可以;或是有些日子特別想吃餅乾,於是就循思,身體需要的是不是油脂,於是就吃了堅果、喝了椰子油之後,這樣的渴望就消失了。

至於如何正確翻譯身體的需求?生食者Tanya在其網誌中就清楚地詳列,當您渴望某些食物時,您的身體傳達了怎樣的訊息,以及可以補充哪些食物。

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<  一般食物  > 

起司
必需脂肪酸缺乏症:ω-3(EPA和DHA)、亞麻籽油,亞麻籽粉,鼠尾草子(chia seeds),核桃
缺鈣:芝麻/芝麻醬,青花菜,甘藍,豆類,芥菜和蘿蔔青菜

麵 / 白麵包 / 糕點
鉻缺乏症:洋蔥,生菜,番茄,肉桂,葡萄,蘋果,地瓜

麵包 / 土司
缺氮:含蛋白質的食物,如綠葇,堅果,種子,豆類,穀物

紅肉
缺鐵:豆類,不輕硫化處理的李子,無花果+等乾果,海帶,菠菜,櫻桃,幫助鐵吸收的維生素C

爆米花
壓力荷爾蒙的波動:冥想,呼吸,運動,綠葉蔬菜,維生素B和C


薯片
氯不足:芹菜,橄欖,蕃茄,海帶,喜馬拉雅海鹽
必需脂肪酸缺乏症:ω-3(EPA和DHA), 亞麻籽油,亞麻籽粉,鼠尾草子(chia seeds),核桃


< 味道 >

燒焦食物 
缺碳:新鮮水果 

酸味食物 
缺鎂:生可可粒 / 豆 / 粉,全穀類,豆類,堅果,種子,蔬菜,水果 

鹹味食物 
缺氯:芹菜,橄欖,西紅柿,海帶,喜馬拉雅海鹽 
壓力荷爾蒙波動:冥想,呼吸練習,運動,綠葉蔬菜,維生素B和C


<  甜食  >

巧克力
缺鎂:生可可粒/豆/粉,五穀雜糧,豆類,堅果,種子,蔬菜,水果

碳酸飲料
缺鈣:芝麻/芝麻醬,青花菜,甘藍,豆類,芥菜和蘿蔔青菜

一般甜食
低血糖:水果,高纖維食物(豆類),複合碳水化合物(穀物),鉻(肉桂)
色氨酸缺乏:螺旋藻,南瓜/芝麻/葵花籽,生可可豆,燕麥片,地瓜,菠菜,葡萄乾
鉻缺乏症:洋蔥,生菜,蕃茄,肉桂,葡萄,蘋果,紅薯
硫不足:羽衣甘藍,白菜等十字花科植物,小紅莓,辣根,蘆筍,長豆角粉,大蒜,洋蔥
缺磷:五穀雜糧,斑豆,南瓜種子,巴西堅果,扁豆


<  刺激物  >

咖啡或紅茶
缺硫:十字花科植被(羽衣甘藍,白菜等) ,小紅莓,山葵,蘆筍,角豆粉,大蒜,洋蔥
缺鐵:豆類,未經硫化處理的李子、無花果…等乾果,海帶,菠菜,櫻桃,維生素C(幫助鐵的吸收)
氯化鈉(鹽)缺乏症:喜馬拉雅海鹽,蘋果醋,紅茶菌
磷缺乏症:五穀雜糧,斑豆,南瓜子,巴西堅果,扁豆

酗酒,嗑藥
缺鈣:芝麻/芝麻醬,青花菜,甘藍,豆類,芥菜,青蘿蔔(turnip greens)
谷氨酰胺缺乏症(Glutamine deficiency):捲心菜,甜菜,豆類,菠菜,香菜,蔬菜汁
蛋白質缺乏症:綠葉蔬菜,堅果,種子,豆類,穀類,豆類
缺鉀:柑橘類水果,苦味綠葉蔬菜,香蕉,蕃茄,鳳梨,黑橄欖,海藻
燕麥蛋白缺乏症:燕麥片,燕麥
煙草矽缺乏:馬尾草(horsetail herb),堅果,種子,燕麥,小米,大麥,洋蔥,全麥,甜菜根。避免精緻澱粉
酪氨酸缺乏症:水果(特別是鱷梨和香蕉) ,全穀類,燕麥,豆類,豆類,堅果,種子,維生素C ,蔬菜


<  飲食習慣  >

食慾不振 氯不足:芹菜,橄欖,番茄,海帶,喜馬拉雅海鹽
硫胺素(維生素B1)缺乏症:粗糧,花生,瓜子,豆類,綠色和黃色蔬菜
菸酸(維生素B3)缺乏症:花生,葵花子,麩皮和小麥胚芽
缺錳:核桃,杏仁,山核桃,五穀雜糧,綠葉、鳳梨,藍莓

暴飲暴食
色氨酸缺乏:螺旋藻,南瓜/芝麻/葵花籽,生可可豆,燕麥片,地瓜,菠菜,葡萄乾
酪氨酸缺乏:水果(尤其是鱷梨和香蕉),五穀雜糧,燕麥,豆類,豆類,堅果,種子,維生素C
矽缺乏:馬尾草,堅果,種子,燕麥,小米,大麥,洋蔥,全麥,甜菜根。避免精緻澱粉

愛吃零食
不均衡的飲食,缺乏營養素:健康的膳食替代垃圾食品


“Tanya Alekseeva is a Wellness Coach who specialises in Raw Food Nutrition and Detoxification options.  Tanya works with a variety of clients ranging from corporate organisations through to individuals and schools, to educate and ensure they achieve their most desired wellbeing and ultimate health objectives. She is the founder of Better Raw and Corporate Créme in London, travelling nationally and internationally to provide seminars, workshops, detox programs and one-to-one coaching. Tanya is also an author of various books available onhttp://www.betterraw.com/

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食物渴望所傳達的訊息 - Better Raw
http://www.betterraw.com/2011/10/what-do-food-cravings-say-about-you.html

認識食癮 - 無上師電視台
http://suprememastertv.com/tw/bbs/board.php?bo_table=download_tw&wr_id=6793&goto_url=&sfl=wr_content&stx=%E9%A3%9F%E7%99%AE&sst=wr_num&sop=and&url=link1&year=&month=&day=

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