免煮涼麵：越南米紙新吃法

越南米紙是作夏捲不可缺少的主要材料，而對於小口之家而言，要把一整包的米紙用完，實在是相當不容易，於是就發明了這樣的創意吃法，將米紙剪成條狀，用常溫開水沾濕，就是口感超Q的現成麵條。

先調好醬汁涼麵醬汁，和龍要來的食譜比例是：花生粉2，芝麻粉1，糖3，醬油3，水3。這次有機動地調整了一下比例。

一碗涼麵可用掉八張左右的米紙，只要沾濕即可撈起，米紙會繼續吸水、軟化。

和配料一起拌勻，就可以開動了！這次的配料有紅蘿蔔、小黃瓜和鳳梨。

颱風天除了吃泡麵，來碗米紙涼麵也是不錯的選擇。