摘譯 // Fit on Raw 的健康生食四原則

《健康生食四原則》可在 Fit on Raw 官網上免費下載，首先說明生食的理由與利益之後，列出了健康生食的四個原則，包含攝取充足的熱量、減少脂肪攝取、補充蔬菜、並行其他健康原則。

原則一．攝取充足的熱量

有許多的生食者未攝取足夠的熱量，這將造成體重過度下降，與對食物的渴求，作者建議以水果為主食，並達到和熟食飲食一樣的卡路里，份量至少要讓您撐到下一餐(約三到五小時後)。

原則二．減少脂肪攝取

堅果或酪梨有很高含量的脂肪，這也讓很多生食者無意中攝取了太多的脂肪，作者建議脂肪含量只佔10%的熱量來源，也就是大約30克的種子/堅果，或是半個酪梨(Hass avocado)的份量。

原則三．補充蔬菜

蔬菜有豐富的植化素，尤以質地較軟的綠葉菜最好消化，其他較不好消化的像是花椰菜與青花菜，也可以使用調理機打成泥。蔬果昔是最容易吃蔬菜的方法。作者建議每天大概吃500到1000克的蔬菜。

原則四．並行其他健康原則

生食並非萬靈丹，想要擁有全面的健康，您還需要運動、陽光、適當的休息…等等。